elen_feliz: (нг)
Не знаю, кто придумал эти праздники. С утра до вечера торчишь на кухне, а потом еще ночь веселишься типа...
Э-э-эм... О чем это я? Ах, да! ЖЖ отказался вчера работать, поэтому я только сегодня добилась новой записи. И то с трудом. Эх, не любят нас, блоггеров, почему-то. Заграфоманили мир, видно.

С Новым годом, дорогие обитатели ЖуЖи!
Он уверенно шагает по земле. Кое-где уже даже больше суток. Посему можно считать, что старт прошел отлично и полет нормальный.
Общепринято утверждать, что в новом году должно прийти и новое счастье. А я хочу пожелать вам, чтобы вы ценили и хранили то счастье, что у вас уже есть, но всегда держали двери открытыми для нового. По крайней мере, этого я желаю и себе. И еще желаю вдохновения и творческого флейма без конца.

Кстати, новый год мы встретили в поцелуе, как и загадывалось. Вкус этого поцелуя оказался неожиданно восхитительным и кружил голову похлеще всякого шампанского. Следующий год надо будет определенно встречать наедине, без посторонних глаз, и продолжить поцелуй на той волне...

А после новогодних пожеланий принято дарить подарки. И подарков у нас есть!

Вы помните про кулинарный конкурс? Ага, про тот, который все благополучно забыли. Так у нас есть два победителя!

Айолан [livejournal.com profile] aiolana за рецепт королевского салата с белыми грибами
и
Анастасия Эльберг  [livejournal.com profile] stacie_elberg за кабачковый тортик

Гости на нашей вечеринке в прямом смысле этого слова облизывали пальчики и клянчили рецепты.
Девчонки! Пожалте адресочки для призов из далекого Дортмунда!
elen_feliz: (мечтательница)
RigGAPqwp2UПраздники
все ближе. Привычная суета, уборка, сортировка бумаг (а их накопилось
за целый год!!!). Коробки с гирляндами уже стоят в зоне досягаемости.
Решили, что елки в этом году не будет. Даже не знаю еще, что об этом
думаю.

Но есть огромный вопрос. Как всегда, впрочем.

Что готовить?

Люди,
дорогие! Напишите мне пару любимых вами рецептов, кроме "оливье" или
"селедки под шубой". Это я знаю и умею. Хочется чего-то нового.

Я
даже придумала конкурс на кулинарную тему. Вы выдаете ваши кулинарные
секретики к праздничному столу, мы устраиваем голосовалку или жребий
(еще не решила), а победители получат от меня праздничные сюрпризы.

Вам нравится идея?

Тогда - вперед!

А я уже потираю ручки в предвкушении.
elen_feliz: (рецепт)
Это заблудившееся лето подарило мне пурпурный аромат. Совершенно неожиданно. И тем ярче впечатления. Все же, мир прекрасен. Несмотря на погоду, мы уже пару раз выбирались на клубничное поле. Да, город у нас оригинальный. Место есть даже клубничным полям. Надо признать, что мы пару лет собирались поехать собирать клубнику самостоятельно. Это не на много дешевле, чем купить в супермаркете, но разницу не уложить в два слова!
Клубничное варенье с базиликом
Странным образом местная клубника не попадает в супермаркеты. Там только испанская или португальская тепличная. Очень редко, чтобы попалась сладкая. Я уже почти поверила, что европейская клубника по вкусу чуть хуже травы. Только за легкий аромат и только в салаты под зеленый лук. Но этот год принес неожиданный сюрприз. Сразу предупреждаю: фото не мое. Мой мобильник всей красоты не передаст. Но поверьте мне, что результат выглядит на миры лучше, чем это фото справа.

Во-первых, мы выбрались удачно. Адрес поля нашли через интернет. Оказывается, немцы очень хорошо используют гугл, чтобы указать места, где можно собирать клубнику. И жаль, что нельзя насобирать столько, чтобы тебе еще и заплатили сверху. Но это мелочи.

Во-вторых, я поняла, что супермакетовскую клубнику буду игнорировать. После такого кайфа очень сложно согласиться с прежней пилюлей. Как в старом фильме кто-то выразился: "Как пересадить свою задницу из мерседеса в жигули?"

Этот аромат на поле! Эти мягкие опилки между рядками, чтобы не запачкаться! Эти блестящие, яркие, насыщенные ягоды! И этот кайф! Я даже пожалела, что два ведра так быстро собираются. За час мы набираем почти десять килограмм при том, что двигаемся достаточно медленно и успеваем перепробовать все самые красивые. Самая настоящая охота. Останавливиться очень сложно. Спокойно можно насобирать 10 кг таких ягод, которые едва умещаются в ладони. И аромат, и вкус не хуже, чем под крымским солнцем.

Но это не предмет данного поста.  Хочу поделиться с вами восхитительным рецептом.

Рецептик тут )

Все. Можно наслаждаться тут же или оставить до зимних холодов.
Очень рекомендую!
elen_feliz: (подсолнух)
Для начинки:
1 кг сливочного творога
400 гр подслащенного сгущенного молока
4 яйца
50 грамм муки
мякоть одного ванильного стрючка или эквивалент

Для дна и корочки:
80 гр сливочного масла
40 гр сахару
1 яйцо
160 гр муки
Рецепт и довесок...  )
elen_feliz: (Default)
Статья пришла через скайп, источник не назвали. Делюсь. :)

По выбору спиртного напитка о женщине можно сказать гораздо больше... )


Признаюсь, что пью сухое красное вино. Предпочитаю испанское, чилийское или французское. Сладкие вина не очень уважаю, хотя капелька хорошего кагора великолепно согревает, подобно уютной компании добрых друзей. По этой же причине иногда попиваю глинтвейн и даже сама могу его наколдовать зимним вечером. Уважаю Мартини. Пробовала водку и текиллу, но они все же оказываются в значительном меньшинстве на моем праздничном столе. Вот, чего не принимаю, так это пива. При этом совершенно спокойно отношусь к людям, которые его пьют с удовольствием.

А что пьете вы?
elen_feliz: (роза)

Вот такие вот цветочки можно найти в супермаркете. И вовсе не для того, чтобы ставить эту красоту в вазы. Астры-переростки, которые едва умещаются в ящик, на самом деле съедобные.  То есть, по определению - овощи.
Если интересно...  )

Блин

Apr. 30th, 2011 03:36 pm
elen_feliz: (малина)
Возмущению моему нет предела.
Ну, почему, почему, почему? Объясните мне, почему, когда хочешь испечь красивых блинов, получаются какие-то уроды, а когда даже не заботишься о них - получаются просто шедевры?!

Про мою первую в жизни попытку испечь блинов рассказывать безумно стыдно. Вроде бы все делала по рецепту, а получилась такая фигня, что куры от хохота подохли.

Они получились у меня совершенно внезапно, когда я даже не надеялась на успех, а решила просто попробовать, потренироваться в одиночестве и без голодных ожидающих. По бабушкиному рецепту: 2 яйца, щепотка соли, ванилин, 5 ст. ложек сахару, 7 ст. ложек муки и молока столько, чтобы получилось тесто с консистенцией жидкой сметаны или очень густых сливок.

Масленица в этом году не дала мне чувства удовлетворения, потому что блины были какие-то прозрачные и не очень удачно снимались со сковороды, постоянно рвались и заставляли меня сердиться. Вчера, когда мне надо было накормить ораву в пять голодных мужиков, я решила на скорую руку наваять еще и блинов, пока мясо в духовке готовилось. Взяла четыре яйца, щепотку соли, сколько-то сахара и муки (понятия не имею, потому что все было на глаз), примерно литр молока ушел - это я могу точно сказать. Взбивала все миксером без особой надежды на красоту... и... мне даже практически не понадобилось смазывать сковородку - блины отлетали и получались просто потрясающе красивыми.

Это что? Закон Мерфи или все же миксер виноват?!

May 2015

S M T W T F S
     12
34 56789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 09:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios